I sapori d’eccellenza: alla scoperta dell’olio pugliese

Se forse altrove l’olio di oliva è visto semplicemente come un buon condimento, in Puglia ...

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I sapori d’eccellenza: alla scoperta dell’olio pugliese (Di mercoledì 1 luglio 2020) Se forse altrove l’olio di oliva è visto semplicemente come un buon condimento, in Puglia è qualcosa di più. L’olio pugliese è un ingrediente prezioso e sano, che non a caso, da quelle parti, viene anche soprannominato “l’oro verde di Puglia”. Un motivo di sicuro ci sarà. E allora scopriamolo insieme.  Perché oro verde di Puglia?  Perchè genera un indotto da capogiro L’olio di oliva, in Puglia, è davvero un bene prezioso, ed i motivi sono diversi. In primis, non dimentichiamo che la Puglia non è una regione dalla vocazione puramente turistica, ma anzi, grazie ad una superficie di poco meno di 20 mila km quadrati, dei quali 3500 dedicati esclusivamente all’olivicoltura, la regione vanta il primato italiano in fatto di produzione di olive e di olio d’oliva, ... Leggi su laprimapagina
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