Tartufo bianco, il prezzo schizza alle stelle: battuto a 375 euro l’etto

Tartufo bianco, il prezzo schizza alle stelle: battuto a 375 euro l’etto Il prezzo del Tartufo bianco aumenta del 50% in meno di un mese e schizza a 375 euro all’etto al ...

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Tartufo bianco, il prezzo schizza alle stelle: battuto a 375 euro l’etto (Di domenica 10 novembre 2019) Il prezzo del Tartufo bianco aumenta del 50% in meno di un mese e schizza a 375 euro all’etto al borsino del Tartufo di Alba, punto di riferimento a livello nazionale, dove ad inizio ottobre le prime quotazioni di avvio stagione erano di appena 250 euro all’etto. È quanto emerge da una analisi della Coldiretti in occasione dell’asta mondiale del Tartufo bianco di Alba a Grinzane Cavour. I valori sono ora ancora lontani ai massimi toccati negli ultimi anni con i 500 euro nel 2012 e i 450 euro all’etto del 2017 per pezzature medie attorno ai 20 grammi. Il Tuber magnatum Pico, sottolinea la Coldiretti, si sviluppa in terreni che devono restare freschi e umidi sia nelle fasi di germinazione che in quella di maturazione. Dal Piemonte alle Marche, dalla Toscana all’Umbria, dall’Abruzzo al Molise, ma anche nel Lazio e in Calabria sono numerosi, precisa la ...
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